教育研修・キャリアステップ

教育研修について

入社後は、調理技術、接客、衛生に関する講義など体系立てた新人研修（3ヶ月）でしっかりと技術・知識を身に着けていただきます。未経験でも安心して勤務できます。
※中途採用研修は1か月

調理研修

野菜の洗浄、消毒や包丁の使い方など、基礎的な調理技術の習得から、鮮魚の切り付けなどの仕込み、また茶きん鮨や押し鮨など、実際の商品の製造までしっかり学びます。

先輩社員の声

包丁を使うのもほぼ初めてでした

最初は調理に苦手意識がありましたが、トレーナーが親身に教えてくれたお陰で、技術・知識を身に着けることができ、振り返ると一番楽しかった研修です。

座学

企業理念や人事制度などの会社に関する基本知識を習得する他、店舗で必要となるコミュニケーションのトレーニングなどを中心に学びます。また、防火防災管理者・食品衛生責任者の講習も受講します。

先輩社員の声

同期との仲を深める
きっかけにもなりました

会社や業務について学ぶだけではなく、同期と切磋琢磨してきたことでより仲を深めることができました。悩みや不安を相談できる仲間がいることは、安心感につながっています。

店舗研修

各業態の店舗にて、実際のオペレーション業務を行います。お客様や働くスタッフとコミュニケーションをとりながら、店舗業務のやりがいや奥深さを経験することで、より大きく成長することができます。

先輩社員の声

店舗でないと学べないことがあります

直接お客様を相手にすることで、自身の作業スピードや商品の出来栄え、接客の在り方をより意識できました。最初は焦りからミスをすることもありましたが、周囲にフォローされながら頑張ることができました！